华体会体育app手机版:南台科大80位学生在外埔学做粿　DIY现场显青春活泼羡煞众人

发布时间：2022-10-31 14:48

外埔区田妈妈刘黄碧霞假农艺传坊教八十余位南台科大学生做粿，现场年轻人学得起劲，笑声四溢，显出青春活气息。（记者陈荣昌摄

南台科技大学八十余位学生，日前抵外埔区农艺传坊，向极出名的田妈妈刘黄碧霞学习粿类制作，学习过程中认真，仔细搓揉面粉不马虎，不时传出嘻嘻哈哈之声，显出她们年轻活泼，快乐的一面令人羡慕。

外埔区田妈妈草仔粿、麻糬十分出名，经常有观光团队前来学习做粿DIY，只要一点村料费，就能获得制粿高手刘黄碧霞在DIY中学得这项手艺，区公所及区农会，以及老师的四位女儿，每逢游客人多之时，会派员到场协助，让游客获得最亲切的招待，学后还能吃到自已做的或带回家与亲友一起品尝好口味的粿类。

南台科技大学八十余位年轻又活泼的学生，于日前上午分乘两辆游览车，直达外埔区农艺传坊，立即由田妈妈制粿高手刘黄碧霞教导，揉搓米浆与青草仔合手艺，刘黄女士说，草仔等粿类，是我国自古流传手艺，但由于科技进步，手工艺逐渐失传，会的也是一些长辈，她数十年的研做粿类，不但要呈现香、Q，口味一定还要符合大众，这样才会受到大家的喜爱品尝。

刘黄女士一面搓揉米浆，一面向学生说明，搓揉间一定要把青草与米浆完全混合，直到粿全变成绿色才能放进蒸笼，蒸熟后的味道始能完全发挥，柔、Q兼得。学生因首次尝到揉粿滋味，加上有的搓捏不圆型而引发不小少笑声，现场出现年轻人活泼气息，让人感到年轻真好，最后蒸熟，每人分两个草仔粿，有的当场吃起来，有的说拿回去与爸妈一起吃，看他做的粿是否好吃。

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